| Pollo alla birra |
| Tempo di cottura 1 ora |
| INGREDIENTI: Un pollo gr.1200, birra ml.250, prosciutto cotto tritato gr.100, 1 cipollina, 1 spicchio d'aglio, una cucchiaiata di prezzemolo tritato, olio, burro, sale e pepe. ESECUZIONE: Tagliare a pezzi il pollo (i pezzi possono essere infarinati) e rosolarli in olio e burro. Salare e pepare. Dopo averli rosolati, togliere i pezzi di pollo e, nel condimento rimasto, insaporire la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio, il prosciutto e il prezzemolo tritato. Dopo qualche minuto, rimettere il pollo nel tegame, togliere l'aglio, bagnare con la birra e coprire. Cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti circa. Servire caldo. NOTE: Servire dei piselli come contorno. |