INGREDIENTI:
Una verza, 1/4 di cipolla  tagliata a velo, 3 cucchiai d'olio , 2 cucchiai di aceto bianco, sale.

ESECUZIONE:
Lavare le foglie della verza, togliere la costola e tagliarle a stricioline.
Rosolare la cipolla nell'olio. 
Unire la verza e farla appassire a fuoco alto.
Salare. Coprire, abbassare il fuoco, girare di tanto in tanto e cuocere per 30 minuti.
Unire i due cucchiai di aceto 5 minuti prima del termine della cottura e far asciugare, senza coperchio, a fiamma alta.. 

NOTE:
E' un buon contorno per puntine di maiale, salamelle o wurstel.