| Torta nera di ricotta |
| Tempo di riposo 3 ore - cottura 1 ora |
| INGREDIENTI: Ricotta gr.500, zucchero gr.250, 2 uova intere, 1 bustina di zucchero vanigliato,1/2 bustina di lievito, cioccolato fondente (sciolto o grattuggiato) gr.100, 2-3 cucchiai di maizena, 1 o 2 vaschette di canditi. ESECUZIONE: Mescolare lo zucchero e la ricotta e lasciare riposare per 3 ore, poi frullare. Aggiungere le uova intere, lo zucchero vanigliato, il lievito, il cioccolato, la maizena ed i canditi e mescolare bene il tutto. Ungere con il burro la tortiera e spolverizzarla con dello zucchero. Cuocere per 1 ora in forno non troppo caldo (180° circa). Lasciarla raffreddare e servirla rovesciata, spolverizzata di zucchero al velo. NOTE: E' buona anche servita fredda di frigorifero. |