| Torta allo yogurt |
| Cottura 35 minuti |
| INGREDIENTI: - Tre uova; - Uno Yogurt; - Una bustina di vanillina; - Mezza bustina di lievito (Bertolini per dolci); Per gli ingredienti che seguono usare come misura il bicchierino dello Yogurt usato: - Due misure di zucchero; - Una misura di olio (di semi meglio se di mais); - Tre misure di farina. ESECUZIONE: Accendere il forno e portarlo a 200°; Preparare una tortiera del Ø di 24 o 26 cm, anche con il foro centrale per fare una ciambella, imburrarla passando il panetto di burro o margarina sul fondo e sulle pareti, spolverarla poi con un po' di farina; In una terrina versare lo zucchero e le uova e, iniziando a mescolare in modo da non fare formare grumi, aggiungere lo yogurt, la vanillina, il lievito setacciato per eliminare i grumi, l'olio e per ul-timo la farina setacciata (sempre per eliminare i grumi). Una volta ottenuto un impasto omogeneo e morbido versare nella tortiera e infornare nel forno già caldo, chiudendo delicatamente lo sportello senza sbatterlo, cuocere per 35 minuti. A cottura ultimata togliere dal forno ma aspettare a togliere dalla tortiera (sformarla) finché non sarà fredda, tenendola coperta perché non si asciughi (con un piatto o altro). Spolverare con dello zucchero a velo e magari altro. VARIANTI: La torta si presta ad una miriade di varianti, basta cambiare il tipo ed il gusto dello yogurt; se si usa yogurt bianco, secondo noi l'ideale è il Muller, si può aggiungere un cucchiaino di cacao dolce o amaro o del caffè solubile. Buon APPETITO !!! |