INGREDIENTI:
gr. 500 di alici (o sardine, pulite e spinate), olio extravergine d'oliva, aceto bianco, aglio, origano, peperoncino, sale.

ESECUZIONE:
Preparare le alici: pulirle, disliscarle e richiuderle.
Disporle in un tegame unto d'olio, magari appena accavallate. Salarle, versare un filo d'olio e distribuuire 3 o 4 spicchietti d'aglio, e cospargere con origano e peperoncino.  Bagnare con 1/2 bicchiere d'aceto bianco.
Porre sul fuoco normale per 12 -15 minuti, coperte con un coperchio.

Bianca - PD