Pasta e pomodorini

TEMPI DI PREPARAZIONE: compresa la la pasta da bollire minuti 30 in tutto N.B. Per una buona riuscita usare pasta di grano duro possibilmente spaghetti.

INGREDIENTI: pomodori freschi a grappolo o anche in scatola ( buonissimi i pomodori piacentini) - 1 spicchio d'aglio - un mazzetto di prezzemolo tritato - olio quanto basta - sale - pepe (a piacere sostituire il pepe con peperoncino rosso tritato) ESECUZIONE: mentre portate ad ebollizione l'acqua per mettervi la pasta, in un tegame antiaderente versate un po' di olio. lo spicchio d'aglio tritato ed il prezzemolo anche lui tritato; fate soffriggere leggermente e poi aggiungete i pomodori; salate pepate; lasciate cuocere per poco tempo e poi quando la pasta sarà cotta versatevi sopra il sugo ancora caldo. NOTE: la pasta va servita con abbondante grana grattuggiato.

Ve lo assicuro, è una bontà. Ciao e buon appetito a tutti. Roberta da Milano