INGREDIENTI:
Prezzemolo gr.50, 1 spicchio d'aglio, 2 acciughe, mollica di un panino bagnata nell'aceto e strizzata, capperi, olio extravergine d'oliva.

ESECUZIONE:
Tritare con cura tutti gli ingredienti con il frullatore, aggiungendo man mano un po' d'olio.
Riporre in una ciotolina o in un vasetto, ricoprendo con un filo d'olio.

NOTE:
Agli ingredienti si possono aggiungere, a piacere, cetriolini sott'aceto, peperoni, un uovo sodo.